Sabtu, 18 Februari 2017

Resep Masakan Asem Iga Sapi Pedas

Resep Masakan Asem Iga Sapi Pedas - Asem-asem Iga Sapi adalah hidangan berkuah yang mempunyai cita rasa asam segar serta gurih. Rasa asam segar yang terkandung pada hidangan ini diperoleh dari tambahan belimbing wuluh. Mungkin bahan ini terasa asing bagi anda jika anda belum pernah memakainya untuk bahan masakan. Tetapi, bisa juga jika anda mengganti belimbing wuluh dengan asam Jawa biasa. Namun akan lebih spesial jika tetap menggunakan belimbing wuluh.
 
Resep Masakan Asem Iga Sapi Pedas

Untuk memasak menu makan Asem-asem Iga Sapi ini tidak begitu susah kok sobat kuliner. Kamu hanya butuh merebus iga sapi seperti biasa, kemudian menumis bawang putih serta bawang merah, yang kemudian ditambahkan dengan iga sapi yang sudah direbus tersebut. Seusai itu, barulah bahan-bahan lain dimasukkan ke dalam wajan lalu dimasak sampai matang. Supaya iga sapi cepat empuk, sebaiknya gunakan panci presto. Berikut adalah ulasan kali ini dari Resep Menu Harian.

Resep Masakan Asem Iga Sapi Pedas


Bahan-bahan Asem-asem Iga Sapi, yaitu:
sediakan Iga sapi seberat 1kg
sediakan Air bersih secukupnya untuk merebus iga sapi
sediakan Minyak goreng sedikit saja untuk menumis
sediakan Bawang putih sejumlah 5 siung
sediakan Bawang merah sejumlah 8 siung
sediakan Belimbing wuluh sejumlah 10 buah, boleh ditambah jumlahnya apabila Kamu suka asam
sediakan Cabai rawit sesuai selera, resep ini memakai 10 buah
sediakan Lengkuas sepanjang ½ bunda jari orang dewasa
sediakan Kunyit sepanjang 4 cm
sediakan Daun salam sejumlah 1 lembar
sediakan Garam sesuai selera
sediakan Bubuk penyedap sesuai selera

Langkah-langkah membuat Asem-asem Iga Sapi :
1. Pertama silakan rebus iga sapi dengan memakai panci presto sampai matang, sekitar 20-30 menit.
2. Sembari menantikan iga sapi matang, iris serta potong-potong bawang putih, bawang merah, belimbing wuluh, serta cabai rawit. Cabai rawit boleh tak dipotong atau dibiarkan utuh, sesuai selera anda.
3. Lanjut kupas serta memarkan lengkuas serta kunyit.
4. Seusai matang, iga sapi dipisahkan dari air rebusannya. Air rebusannya kemudian disaring.
5. Lalu panaskan wajan yang berisi minyak goreng, kemudian tumis bawang putih serta bawang merah sampai berubah warna menjadi kekuningan dan berbau harum.
6. Seusai berubah warna serta mengeluarkan bau harum, masukkan iga sapi yang sudah direbus tadi. Kemudian aduk bahan hingga rata.
7. Tuang air kaldu dari rebusan iga sapi sebelumnya ke wajan.
8. Tambahkan belimbing wuluh, cabai rawit, lengkuas, kunyit, daun salam, garam, serta bubuk penyedap rasa. Kemudian aduk-aduk serta cicipi. Apabila kurang sesuai dengan selera Anda, tambahkan lagi garam beserta bubuk penyedap rasa, sampai rasanya pas dengan selera Anda.
9. Tunggu sampai matang sembari diaduk sekali-kali. Seusai matang, Asem-Asem Iga Sapi bisa dipindahkan ke dalam mangkuk saji serta siap dihidangkan.

Masakan spesial keluarga ini sangat nikmat dan cocok dijadikan sebagai menu makan siang atau malam bersama nasi putih yang hangat. Sajikan juga sayuran misalnya kangkung dan rolade. Selamat mencoba serta semoga Asem-asem Iga Sapi ini bisa menjadi salah satu resep favorit keluarga Anda dirumah. Salam...

Resep Sedap Lainnya:

Resep Masakan Asem Iga Sapi Pedas
4/ 5
Oleh

Berlangganan

Suka dengan artikel di atas? Silakan berlangganan gratis via email