Senin, 20 Februari 2017

Resep Sate Buntel Kambing Mudah Spesial

Resep Sate Buntel Kambing Mudah Spesial - Sate adalah salah satu panganan dan masakan terkenal di Indonesia. Umumnya daging yang dipakai sebagai bahan sate, dipotong-potong, kemudian ditusukkan dan disusun berbaris dengan memakai tusuk sate. Tetapi resep sate hari ini sedikit beda sobat. Daging yang ditusuk pada sate ini bukan berbentuk potongan-potongan, melainkan daging kambing yang telah dicincang atau digiling halus. Daging cincang tersebut kemudian diberi bumbu, dan diberi tambahan bahan-bahan lain, kemudian ditusukkan ke dalam tusuk sate sembari ‘dibuntel-buntel’. Seusai itu, daging tidak lantas dibakar, tetapi dikukus terlebih dahulu supaya teksturnya padat dan tidak hancur saat dibakar. Sate yang berbentuk semacam ini lazim disebut Sate Buntel. Sate yang unik ini berasal dari daerah Bali dan Jawa Timur.
 
Resep Sate Buntel Kambing Mudah Spesial

Daging yang dipakai pada Sate Buntel ini bisa berupa daging sapi, daging ayam, daging ikan, daging kambing, maupun daging kepiting. Resep kali memakai daging kambing sebagai bahan mutlak sate. Hidangan ini bisa menjadi menu pilihan di hari raya Idul Adha ketika Kamu telah bosan dengan menu sate yang biasanya. Resep lengkapnya telah resep menu harian rangkum untuk Kamu di bawah ini.

Resep Sate Buntel Kambing Mudah Spesial


Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sate Buntel:
sediakan Daging kambing yang telah dicincang atau digiling sebanyak 500 gram
sediakan Minyak sayur sebanyak 2 sendok makan
sediakan Bawang putih sejumlah 2 siung
sediakan Bawang merah sejumlah 4 siung
sediakan Lada halus putih sebanyak 1 sendok teh
sediakan Garam sebanyak 1,5 sendok teh
sediakan Ketumbar yang telah disangrai sebanyak ½ sendok teh
sediakan Telur ayam yang telah dikocok ringan sejumlah 1 butir
sediakan Tepung roti sebanyak 3 sendok makan
sediakan Serai secukupnya
sediakan Daun bawang yang telah diiris tipis-tipis sejumlah 1 batang
sediakan Kecap manis sebanyak 2 sendok makan
sediakan Tusuk sate secukupnya, resep ini memakai 20 buah

Bahan sambal kecap:
sediakan Kecap asin sebanyak 1 sendok makan
sediakan Kecap manis sebanyak 4 sendok makan
sediakan Bawang merah sejumlah 6 siung
sediakan Cabai rawit sesuai selera, resep ini memakai 6 buah
sediakan Jeruk limau sejumlah 1 buah

Langkah membuat sate buntel:
1. Pertama silakan anda buat bumbu halus dari campuran bawang merah, lada halus putih, garam, dan ketumbar. Kamu bisa menghaluskannya memakai blender atau dengan memakai cobek dan ulekan.
2. Cincang bawang putih, kemudian tumis di atas wajan yang berisi minyak panas.
3. Seusai tumisan mengeluarkan bau harum, masukkan bumbu halus. Lalu lanjutkan menumis sampai matang.
4. Siapkan wadah, kemudian masukkan daging kambing, daun bawang, telur ayam, tepung roti, dan bumbu halus yang telah matang tadi. Lalu aduk semua bahan sampai merata sampai menjadi adonan daging.
5. Adonan daging tersebut kemudian diambil sedikit kemudian dikepal-kepal dan dipadatkan serta kemudian ditusuk dengan batang serai sampai menyerupai sate. Apabila Kamu tidak bisa memakai batang serai, Kamu bisa memakai tusuk sate sebagai gantinya.
6. Kukus sate tersebut sekitar 5 menit lamanya agar empuk.
7. Seusai dikukus, sate kemudian dibakar sampai matang, ditandai dengan perubahan warna daging menjadi kecoklatan. Sebelum dibakar, sate dibaluri dengan kecap manis.
8. Iris bawang merah dan cabai rawit, kemudian masukkan ke dalam sebuahwadah. Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan air perasan dari jeruk limau yang telah dibelah dua.
9. Sate Buntel pun siap disantap dengan dikawani sambal kecap.

Baca juga: Resep Asem Iga Sapi

Sate Buntal bisa disantap sebagai pendamping nasi putih ataupun lontong. Oleh sebab rasanya yang nikmat dan lezat, apabila hanya makan satu tusuk saja tentu rasanya tidak cukup. Apalagi ditambah dengan sambal kecapnya yang pedas nikmat, membuat Kamu ingin menyantapnya lagi dan lagi.

Resep Sedap Lainnya:

Resep Sate Buntel Kambing Mudah Spesial
4/ 5
Oleh

Berlangganan

Suka dengan artikel di atas? Silakan berlangganan gratis via email