Rabu, 15 Februari 2017

Resep Tempura Ikan Tenggiri Paling Mudah

Resep Tempura Ikan Tenggiri Paling Mudah - Tempura adalah salah satu panganan yang berasal dari Negeri Sakura Jepang. Hidangan ini biasanya dipasarkan dalam keadaan matang di restoran yang menyediakan panganan khas Jepang. Tetapi, saat ini tersedia tempura beku yang bisa digoreng di rumah. Tempura yang paling dikenal orang Indonesia biasanya berbahan dasar udang atau daging sapi. Tetapi sebetulnya selain udang, tempura pun bisa dibuat dari sayuran ataupun ikan, misalnya tenggiri.
 
Resep Tempura Ikan Tenggiri Paling Mudah

Tempura dimatangkan dengan cara digoreng di dalam minyak yang panas. Di restoran Jepang kelas atas, campuran minyak wijen serta minyak biji kapas dipakai untuk menggoreng tempura agar rasanya lebih nikmat. Bahkan ada pula yang menggorengnya dengan memakai minyak bunga Kamelia. Tetapi, apabila susah menemukan minyak-minyak tersebut atau dengan argumen ingin hemat serta praktis, kamu bisa memakai minyak goreng biasa saja. Tetapi, minyak goreng tersebut sebaiknya wajib bersih serta belum dipakai untuk menggoreng sebelumnya. Nah Resep Menu Harian kali ini akan mengulas cara membuat tempura sederhana untuk anda.

Resep Tempura Ikan Tenggiri Paling Mudah


Bahan yang dipakai:
sediakan Daging ikan tenggiri seberat 1,5 kg, apabila ingin lebih nikmat, gunakan Spanish Mackerel
sediakan Bawang putih sejumlah 4 siung
sediakan Jahe sebanyak ½ ruas jempol orang dewasa
sediakan Kecap manis secukupnya
sediakan Kecap asin secukupnya, pilih yang tipe dark soy sauce apabila ada
sediakan Tepung terigu biasa sebanyak ½ cangkir atau sekitar 70 gram
sediakan Tepung maizena sebanyak ½ cangkir atau sekitar 70 gram
sediakan Bubuk garam masala (bubuk aneka rempah khas India) sebanyak 1 sendok teh
sediakan Kunyit bubuk sebanyak 1 sendok teh
sediakan Air sebanyak 1 sendok teh
sediakan Minyak wijen sebanyak 1 sendok teh
sediakan Minyak goreng agak banyak untuk menggoreng Tempura
sediakan Larutan tepung maizena yang dibuat dari campuran 2 sdt tepung maizena ditambah sedikit air

Langkah-langkah membuat tempura ikan tengiri:
1. Pertama potong dan bersihkan daging ikan tenggiri sesuai selera, lalu sisihkan.
2. Haluskan bawang putih serta parut jahe. Kemudian campurkan keduanya, lalu tambahkan kecap manis serta kecap asin untuk dijadikan bumbu marinasi. Perbandingan kecap asin sebaiknya lebih banyak daripada kecap manis.
3. Marinasi potongan ikan tenggiri selama kurang lebih sekitar 1 jam dengan bumbu yang sudah dibuat sebelumnya. Pastikan seluruh permukaan potongan ikan terselimuti lumuran bumbu marinasi dan pastikan bumbu meresap.
4. Sembari menantikan proses marinasi, buat adonan kulit tempura nya dengan cara mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk garam masala, kunyit bubuk, air, serta minyak wijen pada wadah.
5. Seusai bumbu marinasi meresap, ambil ikan, tetapi jangan buang bumbunya.
6. Panaskan minyak goreng.
7. Silakan celupkan ikan ke dalam adonan kulit tempura kemudian langsung goreng pada minyak panas. Pastikan seluruh bagian potongan ikan terendam minyak.
8. Seusai matang dan berwarna keemasan, segera angkat serta tiriskan di atas tisu makan agar minyak terserap.
9. Bumbu marinasi bisa dibuat menjadi saus pendamping. Atau anda bisa juga pakai saus sambal biasa untuk pelengkap rasa.

Sajian sedap Tempura Ikan Tenggiri ini sangat sedap dimakan bersama dengan nasi putih dengan tambahan saus marinasi yang sudah dimasak sebelumnya. Supaya lebih cantik, bisa ditambahkan irisan daun bawang atau seledri. Sekian ulasan kami kali ini dan sampai jumpa di resep berikutnya.

Resep Sedap Lainnya:

Resep Tempura Ikan Tenggiri Paling Mudah
4/ 5
Oleh

Berlangganan

Suka dengan artikel di atas? Silakan berlangganan gratis via email